考槃在澗
目送歸鴻,手揮五弦。
Saturday, January 18, 2020
灣區Fremont「渡小月」
灣區Fremont渡小月的擔仔麵好好吃!應該不是正宗的台南度小月,不過味道很像記憶中的擔仔麵,比桃園機場的擔仔麵好吃,也樂勝Cupertino我吃過的台南風味小吃和陳媽媽家。
這家擔仔麵的豬肉應該是先跟油蔥酥一起炒過,非常美味。豬肉加上油蔥酥真的好好吃。配香菜、韭菜和一點點豆芽菜才是正宗擔仔麵啊啊啊!湯頭很可能有蝦油,可能還有一點點味精,味道很豐富。Gianluca也說他覺得擔仔麵的味道很特別。
蚵仔煎也不錯吃,不過醬料有點太甜。因為最近是高麗菜產季(Gianluca吐槽我說在米國也是產季嗎?),所以點了高麗菜。我覺得還是台灣的高麗菜好吃,不過這家的清炒高麗菜可能有加一點蝦油所以不只有菜的味道。
腰肝米粉的米粉還算Q,因為我不吃內臟,所以無法評論腰肝的品質。
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